Budućnost pekarske i konditorske industrije: Posjetite sajam IBA 2023

IBA je sajam koji datira od 1949. godine i okuplja stručnjake iz cijelog svijeta, pružajući sveobuhvatan pregled inovacija i prilika za pekare, poslastičare i donosioce odluka iz industrije hrane.

Izlagači dolaze iz različitih sektora, uključujući proizvodnu tehnologiju i opremu, tehnologiju pakiranja, smrznute proizvode, klimatizaciju i ventilaciju, te mnoge druge. Dodatne aktivnosti sajma uključuju demonstracije, predavanja, takmičenja i prezentacije. Očekuje se niz inspirativnih i edukativnih sadržaja koji će inspirisati posjetioce.

Bilo da ste proizvođač, distributer, trgovac ili stručnjak iz ove oblasti, IBA sajam vam pruža platformu za dalji razvoj, povezivanje s vrhunskim stručnjacima i istraživanje novih mogućnosti.

Potpuno novo: Dodatni sadržaji Sajma - fokusne teme iba.TOPICS

Iba.TOPICS od 2023. godine sadrže uobičajenu ponudu proizvoda i novouvedene aktivnosti - fokusne teme, a one su: trendovi u hrani, zanat, zdravlje i održivost, kao i digitalizacija, kompletna rješenja i osiguranje kvalitete. Ove teme osvjetljavaju ključne trendove industrije, spajaju ponudu i potražnju te usmjeravaju pažnju prema budućnosti.

Tako se u temi Trendovi u hrani radi o razvoju prehrambene kulture, novitetima koje globalna pekarska industrija predstavlja i mogućnostima alternativnih sastojaka. U području Zanata sve se vrti oko tradicionalnog i modernog zanatstva, obuke i kulture. Tema Zdravlja obrađuje prehrambene navike: potreba za svježom, uravnoteženom, raznovrsnom i visokokvalitetnom ishranom također je ključna tačka za nove poslovne modele i usmjerenost prema promijenjenim potrebama kupaca.

Još jedna ključna tema je Održivost - ovdje se razmatraju upotreba regionalnih i sezonskih proizvoda, mogućnost ekoloških pakovanja te energetski i resursno štedljiva proizvodnja. Digitalizacija - svi žele biti spremni za sutra. IBA sajam predstavlja nove načine i metode za pekarsku industriju: od optimizacije i automatizacije procesa putem umjetne inteligencije do mogućnosti povećanja lojalnosti kupaca putem novih distribucijskih kanala i direktnih komunikacija.

Također u fokusu: Ključna rješenja su važna za proizvodnju - što omogućuje povećanje efikasnosti, osiguranje kvalitete i održivost. Ovdje se predstavljaju cjelovita rješenja od berbe do prodaje prerađene hrane. Za one koji žele ostati konkurentni na tržištu, tu su rješenja za proizvodnju prema kvalificiranim smjernicama. Svi ovi događaji i aktivnosti mogu se pratiti i iskoristiti putem online platforme iba.Universe, gdje se teme izlagača i interesi posjetilaca međusobno sinhronizuju i povezuju na ovoj platformi.

BiH na IBA sajmu

Predstavništvo njemačke privrede u Bosni i Hercegovini je zvanični predstavnik Sajmova u Minhenu.

"Na prethodnom IBA sajmu 2018. prisustvovalo je 620 posjetilaca iz Bosne i Hercegovine. Za 2023. godinu, veoma smo optimistični u vezi očekivanog povećanja broja posjetilaca, a isto tako imamo i jednog izlagača. Međunarodno, inovativno i jedinstveno - IBA je vodeći sajam za ovu industriju i s nestrpljenjem ga očekujemo nakon pet godina. Interesovanje za susret licem u lice na sajmu je i dalje veliko kod naših klijenata i partnera i radujemo se razmjeni sa globalnom pekarskom industrijom", objasnila je Nerma Salihović, Business Consulting Manager u Predstavništvu njemačke privrede u BiH (AHK BiH).

Više informacija u vezi Sajma IBA 2023 potražite od zvaničnog predstavnika GHM društva za BiH putem broja telefona 033 295 910, mail adresa [email protected] i [email protected] ili na sljedećoj web stranici.