Baklave, hurmašice, tulumbe... Koja vam je omiljena bajramska poslastica?
Bajramska sofra ima veliko značenje za muslimane širom svijeta. Tradicionalni bajramski ručak je vrijeme kad se ljudi okupljaju kako bi sa svojim porodicama, komšijama i prijateljima proslavili i obilježili ovaj veliki muslimanski praznik i završetak mjeseca ramazana.
Bajramska trpeza po pravilu je bogata i raznovrsna. S obzirom na to da slavlje Ramazanskog bajrama traje tri dana, pripremanje predjela, jela, deserta je posao s kojim se kreće i nekoliko dana prije samoga praznika.
A, na dan Bajrama, običaj se da se sofra uredi na najbolji mogući način. Domaćica će odabrati najljepši stolnjak i najljepše posuđe. Najobilniji obrok tijekom bajramskih praznika je zasigurno ručak.
Bajramski ručak u Bosni i Hercegovini najčešće otpočinje supom ili čorbom. Na mjestu glavnog jela je obično neko varivo, uz pite, pečeno meso. Desert dolazi na kraju, i to najčešće u obliku slastica turskoga porijekla, a koje zahtijevaju poprilično kulinarsko iskustvo.
Bajramska trpeza, pored tradicionalnih, slanih jela kao što su sogan dolma, hadžijski i šiš ćevap, bamija, razne vrste pita i čorbi kao što je npr. begova, uključuje i nezaobilazne slastice, poput baklave, tulumbi, hurmašica, kadaifa i tufahija.
U nastavku nam otkrijte koja je vaša omiljena bajramska slastica.
