Bosna i Hercegovina može se pohvaliti odličnim prirodnim resursima za razvoj pčelarstva, međutim, proizvodnja meda je na prilično niskom nivou.
"Razlozi za ovakvo stanje su jednostavni, a riječ je o nedovoljnoj edukaciji i primjeni tehnologija. Također, neorganizovanost te nepostojanje institucionalno-pravnog okvira za razvoj ove oblasti dovele su do stagnacije u pčelarstvu u Bosni i Hercegovini", kaže dr. sc. Midhat Jašić, profesor nutricionizma s Univerziteta u Tuzli.
Vrijedni proizvodi
Vrijednosti pčelinjih proizvoda su višestruke, a u narodnoj medicini med, propolis i matična mliječ se nalaze u samom vrhu.
"U Bosni i Hercegovini se godišnje potroši skoro pola kilograma meda po stanovniku, što je izuzetno malo, jer bi potrošnja po stanovniku trebala biti najmanje šest kilograma", dodao je Jašić.
S ciljem promocije meda i ostalih pčelinjih proizvoda te ukazivanja na njihova pozitivna svojstva, danas je u Tuzli počeo sajam Medena.
Međunarodni sajam pčelarstva i pčelinjih proizvoda okupio je blizu 200 izlagača, što ga čini najvećim sajmom ovog tipa u BiH.
Među brojnim izloženim proizvodima posebno se ističu likeri od meda, medeni kolači, ali i posebno pripremljena kombinacija meda i oraha za koju prodavači tvrde da je prava bosanska viagra.
Raznovrsna ponuda
Porodica Biserović iz Gunje u Hrvatskoj već 15 godina se bavi pčelarstvom. Posjeduju okvirno 350 košnica, a osim brige o pčelama bave se i proizvodnjom pčelinjih proizvoda.
Za sebe kažu da su seleći pčelari koji svoje pčele nose na pašu širom Hrvatske.
"Širok je spektar proizvoda koji se mogu pripremati na bazi meda, polena, propolisa i matične mliječi. Također, možete pripremati i razne likere koji su izuzetno zdravi ako se konzumiraju u malim količinama , a domaći medenjak je najzdraviji kolač za djecu", kaže nam Sabina Biserović koja u okviru tuzlanskog sajma izlaže već pet godina.
Api kompleksi s medom, polenom, propolisom i matičnom mliječi, navodi ona, izuzetno su bitni za očuvanje zdravlja djece, ali i odraslih.
Kako pojašnjava, doprinose poboljšanju imuniteta, ali i krvne slike, posebno kod onkoloških pacijenata koji u svojoj terapiji liječenja imaju propisane izuzetno jake hemoterapije.
Oblast pčelarstva posebno je zastupljena na prostoru Tuzlanskog kantona u kojem djeluje 15 udruženja. Blizu 600 pčelara sa 45.000 košnica čini grupaciju TK kroz koju je organizovan 13. sajam Medena.
"Predstvaljamo jedno od najorganizovanijih društava kada je riječ o pčelarstvu. U toku godine organizujemo veliki broj edukacija za pravilnu i ekološki prihvatljivu zaštitu pčelinjeg fonda. Ove godine moram reći da smo imali izuzetno dobru sezonu paše, zbog čega su pčelari zadovoljni", rekao je sekretar Udruženja za poljoprivredu i prehrambenu industriju Kantonalne privredne komore Tuzla Suad Selimović.
U okviru Međunarodnog sajma pčelarstva i pčelinjih proizvoda Medena će biti organizovano i stručno ocjenjivanje meda, a prijavljeno je blizu 300 uzoraka iz 18 zemalja s tri kontinenta.
