"Brodska tajna" skrivena u amfore: Bili smo u sjajnoj vinariji koja nudi vina s dna mora
Hercegovina i Dalmacija prepune su predivnih vinograda i vinarija, no mi smo odlučili posjetiti jednu posebnu vinariju smještenu na poluotoku Pelješcu, tačnije u mjestu Drače.
Od granice s BiH, ako nema gužve, potrebno vam je samo pola sata da dođete do ovog pravog malog raja za ljubitelje vina i mora.
No šta je to što vinariju "Edivo" čini unikatnom na ovim prostorima? Odgovor ćete pronaći čim zakoračite u ovaj ukusno uređen prostor gdje se pazilo na svaki detalj.
Naime, u ovoj vinariji možete kušati vina koja su godinu ili dvije, ovisno jesu li skladištena u bocama ili u amforama, odležala pod morem.
Edivo vinariija se dozrijevanjem vina u moru počela baviti još 2009. godine, a sama ideja se rodila i nekoliko godina prije. Međutim, bile su potrebne godine za napravit sve studije i analize ali prvo vino je prije 13 godina stavljeno u more.
Na jednoj od lokacija se nalazi drvena rekvizita odnosno kopija starog broda, a koja je služila za snimanje jednog serijala i koja je potopljena prije nekih pet godina. Na istu je postavljen određeni broj boca i amfora koje se nikad ne vade iz mora.
A obzirom da to sve skupa izgleda vrlo atraktivno, vinarija organizira i ronilačke ture s gostima, gdje gosti rone na 15 metara dubine.
Vina iz mora nazvana su Navis Mysterium - Brodska tajna, a njihov proces dozrijevanja odvija se na starom potopljenom ribarskom brodu koji je ležao na morskom dnu više od 30 godina.
Jedinstveni sukus Jadranskog mora i vrhunskog vina "Plavac mali" nešto je što vas sigurno neće ostaviti ravnodušnim. Čitava degustacija je jedinstven doživljaj koji prati priča i hrana koja se izvrsno sljubljuje s ovim vinima.
"Što se tiče turista koji dolaze u našu vinariju najviše je Amerikanaca i gostiju iz cijele Europe, a što se tiče eksporta izvozimo u cijelu Europu, Ameriku, Južnu, Ameriku, Aziju pa čak i Australiju", kaže nam Dario Hausvička, djelatnik vinarije.
Prijateljski raspoloženo osoblje nas je provelo kroz cijelu vinariju i strpljivo odgovaralo na mnogobrojna pitanja, a njihova ljubaznost čini da se osjećate ugodno tijekom cijelog boravka u ovom jedinstvenom ambijentu.
Za kraj, važno je napomenuti kako vinarija radi tokom cijele godine te da postoji više vrsta degustacija koje su cjenovno prihvatljive za svačiji džep.
Kratki vodič za savršen vikend u Istanbulu: Pogledajte koje sve lokacije možete obići u 48 sati
