Ovaj dodatak prehrani može smanjiti rizik od nasljednog oblika raka za čak 60 posto
Riječ je o rezistentnom škrobu, posebnoj vrsti škroba koja prolazi kroz tanko crijevo, a zatim se fermentira u debelom crijevu, gdje hrani korisne crijevne bakterije.
Rezultati istraživanja bili su toliko uvjerljivi kada je riječ o smanjenju rizika od karcinoma gornjeg probavnog sustava (GI), da ih istraživači sada žele ponoviti kako bi bili sigurni da ništa ne propuštaju, prenosi ScienceAlert.
"Otkrili smo da rezistentni škrob smanjuje niz karcinoma za više od 60 posto. Učinak je bio najočitiji u gornjem dijelu crijeva", kaže vodeći istraživač i nutricionist John Mathers sa Sveučilišta Newcastle u Velikoj Britaniji.
Rak gornjeg dijela probavnog sustava uključuje rak jednjaka, želuca i gušterače.
"Rezultati su uzbudljivi, ali veličina zaštitnog učinka u gornjem dijelu GI trakta bila je neočekivana, pa su potrebna daljnja istraživanja kako bi se ponovili ti nalazi", dodaje jedan od istraživača, Tim Bishop, genetski epidemiolog sa Sveučilišta u Leedsu.
Rezistentni ili otporni škrob može se kupiti kao dodatak nalik vlaknima, a prirodno je u nizu namirnica, uključujući blago zelene banane, zob, kuhanu i ohlađenu tjesteninu te rižu, grašak i grah.
Istraživanje je provedeno između 1999. i 2005. godine i uključivalo je skupinu od 918 ljudi sa stanjem poznatim kao Lynchov sindrom. Riječ je o jednoj od najčešćih genetskih predispozicija za rak za koje znamo, a procjenjuje se da otprilike jedna od 300 osoba nosi povezani gen.
Oni koji su naslijedili gene Lynchovog sindroma imaju značajno povećan rizik od razvoja kolorektalnog raka, kao i raka želuca, endometrija, jajnika, gušterače, prostate, mokraćnog trakta, bubrega, žučnih kanala, tankog crijeva i mozga.
Da bi shvatili kako smanjiti ovaj rizik, sudionici su nasumično raspoređeni u dvije skupine,gdje je njih 463 nesvjesno dobivalo dnevnu dozu od 30 grama rezistentnog škroba u obliku praha tokom dvije godine - što je otprilike jednako uzimanju ne sasvim zrele banane dnevno.
Ostalih 455 osoba s Lynchovim sindromom svakodnevno je uzimalo placebo u vidu škroba u prahu, ali koji nije sadržavao aktivne sastojke.
Grupe ljudi su zatim praćene sljedećih 10 godina.
U razdoblju praćenja, bilo je samo 5 novih slučajeva raka gornjeg probavnog sustava (GI) među 463 osobe koje su uzimale rezistentni škrob. U usporedbi s 21 slučajem raka gornjeg probavnog trakta među 455 ljudi u placebo skupini, to je prilično značajno smanjenje.
"Ovo je važno jer je rak gornjeg GI trakta teško dijagnosticirati i često se ne otkrije rano", kaže Mathers.
Međutim, postojalo je jedno područje gdje rezistentni škrob nije napravio veliku razliku, a riječ je o skupini ljudi sa rakom crijeva.
Iako je potrebno detaljnije istraživanje kako bi se shvatilo o čemu je riječ, naučnici su rekli sljedeće: "Mislimo da rezistentni škrob može smanjiti razvoj raka promjenom bakterijskog metabolizma žučnih kiselina i smanjiti one vrste žučnih kiselina koje mogu oštetiti našu DNK i na kraju uzrokovati rak", kaže Mathers i dodaje kako svakako treba dodatno istražiti.
Ispitivanje je provedeno na ljudima koji su već genetski predisponirani za razvoj raka i ne odnosi se nužno na širu javnost, ali moglo bi se mnogo toga naučiti boljim razumijevanjem kako rezistentni škrob može pomoći u zaštiti od raka.
Izvorno ispitivanje nazvano je studija CAPP2, a tim sada provodi nastavak pod nazivom CaPP3, koji uključuje više od 1.800 ljudi s Lynchovim sindromom.
