Zašto se ne savjetuje konzumiranje više od jednog brazilskog oraha dnevno

Zbog čega je to tako? Naime, brazilski orasi potječu iz Amazonske prašume, gdje je udio selena u tlu izrazito visok. Iz tog razloga se u njima nalazi oko 400 puta više selena nego u bilo kojoj drugoj namirnici.

Selen je esencijalni element koji ima snažno protuupalno i antioksidativno djelovanje u organizmu te je nužan za proizvodnju hormona štitnjače. Pokazalo se kako unos selena u obliku dodatka prehrani može modificirati upalni i imunosni odgovor kod oboljelih od autoimunih bolesti štitnjače.

Jedan brazilski orah u prosjeku sadrži 90 mikrograma selena, što je skoro dvaput više od preporučene dnevne doze. Prekomjerno konzumiranje brazilskih oraha može uzrokovati trovanje selenom.

Rani simptomi trovanja selenom su lomljiva kosa i nokti te gubitak kose, dok neurološki simptomi uključuju umor, razdražljivost, emocionalnu nestabilnost i paresteziju. Trovanje selenom može rezultirati cirozom jetre i smrću.