Olympia je rođena u New Yorku, a odrastala u Londonu. Olympijini roditelji su princeza Marie-Chantal i princ Pavlos, a ona je najstarija od petero djece i ima četiri brata.
Olympia studira dramu, historiju umjetnosti i fotografiju u Londonu, a ubrzo je pronašla svoje mjesto u celebrity i modnim vodama - u februaru se pojavila na naslovnici magazina "Tatler", a ovaj mjesec je krasila naslovnicu mjesečnika "W".
Olympia je stekla pažnju medija i popularnost na internetu i zahvaljujući svom Instagram profilu na kojem objavljuje fotografije iz svog svakodnevnog života.
A kako izgleda život jedne princeze? Tu su, između ostalog, krstarenje Mediteranom i odmor na jahti, zimski praznici u Alpama, letovi privatnim avionom sa slavnim modnim dizajnerom Valentinom, poziranje uz slavnu glumicu Emu Watson...
