Zmajev dah ima 2,5 miliona jedinica na Scovilleovoj skali ljutine. To je dovoljno, kaže Smith za Daily Post, da u nekih ljudi izazove anafilaktički šok i smrt.
Svoju je papričicu prijavio Guinnessovoj knjizi rekorda i čeka odgovor o tome hoće li i službeno postati najljuća na svijetu.
Smith je papričicu uzgojio u saradnji sa univerzitetom u sjevernom Walesu u sklopu istraživanja o alternativnim metodama anestezije. Pacijent može, naprimjer, utrljati ulje papričice na kožu i umrtviti je.
Po postojećem rekordu u Guinnessovoj knjizi, najljuća poznata papričica, Carolina Reaper, mjeri 1,57 miliona jedinica na Scovilleovoj skali ljutine. Radi se o ljestvici koja zapravo označava razinu kapsicina, vrste alkaloida koji se nalazi u papričicama. Kada kapsicin dođe u dodir s receptorima na tijelu, najčešće jezikom, živčani ih sistem interpretira kao osjećaj žarenja i pečenja, prenosi Hina.
