Callas je rođena 2. decembra 1923. godine u New Yorku. Uprkos svoje relativno kratke karijere, Maria važi za jedan od najvećih soprana u historiji opere.
Rođena je u New Yorku u porodici grčkih emigranata. Sa majkom i sestrom vratila se u Grčku 1937. godine.
Međunarodnu karijeru počela je 1947. godine i s velikim uspjehom pjevala na najvećim svjetskim operskim scenama.
Prvi veliki trijumf doživjela je 1949. kada je u Veneciji sa uspjehom nastupila u dvije veoma različite uloge u operama Wagnera i Bellinija.
Tokom cijele karijere Callas je često demonstrirala sposobnosti u pjevanju raznovrsnih sopranskih arija, od dramskih do koloraturnih.
U Skali je prvi put nastupala 1951. u operi "Sicilijansko večernje", i ovaj teatar bio je njena glavna scena tokom pedesetih godina 20. vijeka.
U Londonu je redovno nastupala od 1952, a tu je i završila opersku karijeru 1965.
Poslije toga nastupila je samo u recitalima 1973. i 1974. godine.
Sredinom karijere, 1953-1954, Callas je naglo smršala, izgubivši 35 kilograma. Umrla je 16. septembra 1977. godine u Parizu.