Veganstvo, odnosno izbjegavanje mesa i mliječnih proizvoda u ishrani, proteklih godina bilježi sve veći porast. Za one koji su većinu svog života proveli konzumirajući hranu bogatu mesom i mlijekom prelazak na vegansku prehranu može donijeti brojne zdravstvene pogodnosti.

Sa izvozom koji je u 2017. godini bio za oko 23.000 tona veći od uvoza, mljekarska industrija BiH zabilježila je rekordan suficit u vanjskotrgovinskoj razmjeni (na 1 kg uvoza izvezli smo 1,5 kg mliječnih proizvoda). Međutim, struktura razmjene je nepovoljna, jer izvozimo mlijeko i pavlaku, a uvozimo maslac i sir, pa tako u konačnici bilježimo deficit od 66,5 miliona KM, saopćeno je iz Vanjskotrgovinske komore BiH.

U okviru obilježavanja Dana žena danas je na Trgu Slobode u Tuzli upriličen Sajam proizvoda žena sa sela. Brojni posjetitelji imali su priliku degustirati, ali i kupiti najukusnije salate, džemove, ajvar, pekmez, sokove, mliječne proizvode, tradicionalne bosanske kolače, ali i razne rukotvorine.

Iako je godinama bio nepravedno "demoniziran" i stavljan po strani, za maslac se pokazalo kako nije nezdrava namirnica te kako ne povećava rizik od pojave srčanih oboljenja.

Nije neobično izgubiti toleranciju na mlijeko i mliječne proizvode vremenom, pogotovo uzevši u obzir činjenicu kako je od 60 do 75 posto populacije alergično na laktozu.

Nova studija objavljena u žurnalu Circulation pokazuje kako je punomasno mlijeko zdravije od nemasnog mlijeka, te kako nemasni mliječni proizvodi čak mogu povećati rizik od dijabetesa.