Proces kuhanja je za odrasle najčešće rutinski i odavno uhodan zadatak, koji u većini slučajeva obavljaju djelomično nesvjesno.

Nedavna naučna istraživanja sve više povezuju neuravnotežen mikrobiom, nevidljivi ekosistem ljudskog organizma sastavljen od triliona mikroorganizama poput bakterija, kvasaca, plijesni i gljivica, s nizom zdravstvenih stanja kao što su upalne bolest crijeva te crijevne infekcije uzrokovane bakterijom Clostridium difficile (C.diff).