Topa je neizostavni tradicionalni specijalitet koje se služi na samom početku ramazanske trpeze. Pravi se od jaja i različitih mliječnih proizvoda kao što su puter, pavlaka i nekoliko vrsta sira, a služi se u somun.

Topa je neizostavni dio ramazanske sofre, a mnogi postači je jedu i kao glavno jelo. Pravi se od mliječnih proizvoda i jaja.