"Prošle godine Nijemci su popili svega 79 miliona hektolitara piva što je najmanja zabilježena količina dosad, ali je proizvodnja, zahvaljujući rastu izvoza i dalje stabilna i kreće se oko 95,8 miliona hektolitara", stoji u saopćenju Udruženja njemačkih pivara, prenosi Hina.
Istodobno raste broj pivara. Trenutno u Njemačkoj postoji 1408 registriranih proizvođača piva uz tendenciju rasta. Stručnjaci pozadinu ovog povećanja broja pivara vide u rastu broja malih i specijaliziranih pivara kao rezultat sve popularnijeg trenda craft piva, to jest ekskluzivnih marki piva individualiziranog okusa.
"Zanimanje pivara upravo doživljava renesansu. Potrošači nikada dosad nisu imali toliki izbor kao danas", rekao je predsjednik Udruženja njemačkih pivara Holger Eichele. Pored trenda craft piva tome pridonosi i trend da velike pivare svoja tradicionalna piva sve češće obogaćuju raznim okusima - od bazge do grejpa.
