O odnosu kupus+meso=sarma svi zanemaruju vodu. Voda je 95% ovog a i svakog drugog balkanskog društva, voda je negdje oko 500 KM, kupus oko 700-1200, a ovo ostalo, nekih 2% društva (od čega je 10% opravdano, privatnici, inženjeri, ljekari i par još zanimanja koji se spremaju da zapale vani) može da živi kao čovjek na Balkanu. Da se kvalitetno hrani, ljetuje, zimuje, vozi ok auto, posjeduje nekretninu i slino. Pravda za masnu vodu iz sarme.