Ljudi jeste li znali da se voda ne treba piti? To je rekao Herbert Šelton u knjigi Orthotrophy. Zato što ljudi piju vodu radi žeđi a žeđ je ili lažna ili zbog nekog pretjerivanja. Kad je lažna to je od suhe bolesne hrane kao hljeb, keks i slični proizvodi od brašna. Kad pretjeruju to od previše sunca, umora, znojenja...radnici... Rješenje za umor je odmor, za sunce hlad, za bolesnu hranu zdrava.