1) Žitarice ne formiraju ni najmanji dio prirodne ishrane čovjeka i nisu potrebne za život i zdravlje. (geolozi i antropolozi svjedoče da čovjek nije jeo žitarice sve do kasne historije) 2) Najbolje ih je nikako ne jesti, posebno za djecu i bebe. 3) Kad se jedu, samo čitave, žive, neprerađene. 4) Smiju biti samo manji dio prehrane uz veči dio svježa voća i zelenog povrča. 5) Da bi se škrob mogao probavit, samo suhe, a ne kao kaša.