Ta tjestenina je opasna ne samo za celijakiju bolesnike, nego i glutensensitivne, osjetljive osobe. Stvara maglu u mozgu, zaboravljanje rijeci, nemogucnosti resavanja problema na najbolji moguci naci, nemir, uvijek depresiju, jaki umor i slabost. To stvara zapaljene u mozgu. Kada glutensensitivni prestane jesti tjesteninu, ima drugi zivot i druga je osoba i pita se zasto sam morao ovako da patim citav zivt-samo radi hljeba.