Tradicionalna bosanska kuhinja pociva manje na rijeci recepta, vise na imovinskom stanju domacinstva, zaliha u ostavi i frizideru, nekad trapu i magazi. Tako se i bosanski lonac priprema od sastojaka koji koji se imaju. Mnoge bosanske kuce, npr., nisu bile u stanju priustiti 3 vrste mesa za pripremu ovog jela, pa koriste samo jedno. Vrhunska domacica napravi bosanski specijalitet iz, na_oko, prazne kuhinjske ostave. Bez 'kurkume' i kojesta jos, stranog nasem podneblju.