Ocito pojma nemas sve te kuhinje koje si naveo su jako razlicite, pogotovo indijska kuhinja jer korisne kamaru raznih zacina. I indijska kihinja je siri pojam jer jako se recimo razlikuje od regije do regije, recimo punjab se mnogo razlikuje od kašmira itd.
@SejdoBrabonjak, meksička kuhinnja je jako bogata, i daleko od toga da je sve na isti fazon. Trebaš otići u Mexico ili barem kupiti nekoliko njihovih kuhara pisanih od Mexicanaca a ne od Francuza, Engleza ili Amerikanaca, pa prelistati i probati.
Burritosi, tacosi i tortille su tek malešni dio toga, i najpoznatiji dio samo zato što je to postala varijanta brze hrane zbog brze pripreme. Mexička kuhinja je puno, puno šira i bogatija od toga.