Jesti što manje masnoće, bilo koje. Od esencijalnih ugljikohidrata najvažniji su zdravi, prirodni šećeri iz meda i voća, naročito suhog. Tako, sa rižom ili tjesteninom umjesto masnih ćufti od crvenog mesa stavite grožđice i suhe šljive ili datule. Kupovni sos od paradjaza ili kečap u koje se dodaje bijeli šećer, zamijenite sa mnogo meda. I stalno tako. Često praviti kompot od suhog voća. Ishrana sa mnogo zdravih ugljikohidrata spriječava dijabetes i stvaranje masnih naslaga.