Puno više bi mi se svidjelo da je više povrća koje bi zamijenilo ovu rižu. Umjesto riže, po porciji staviti po nekoliko šampinjona sa dosta svježeg narezanog krastavca i par propečenih paprika, ili narezane tikvice blago prodinstane sa patlidžanom. Umjesto takvih ljepota, potencijalno dobar ručak unazadiše s gomilom škroba iz riže.