Koliko se ja razumijem u kulinarstvo, a razumijem se dobro, mogu samo reci da se slazem u potpunosti sa ovim sto je izneseno u tekstu. Sto se tice patlidzana, sve zavisi sta pravite od njega. ako zelite da iscjedie vodu iz njega, onda se soli i pritisne da voda izadje iz njega, a najbolji nacin je da se snite patlidzana ispeku na gril tavi pa tek onda posole i poulji uz dodatak cesnjaka.