Prvo sto se uci je termicka obrada pojedinih namirnica.
Cak ni ulja nisu sva ista.Maslinovo je najbolje konzumirati svjeze,vec ako se zagrijava to mora da bude do 160 stepeni,vec preko je kancerogeno.
Suncokretovo moze preko 220C.
Emulgatori su najveci razaraci ljudskog organizma.