Sve je mnogo bolje objasnio Herbert Shelton. Kad ste bolesni, ne smijete jesti ni piti bilo šta. Onda odjednom nestanu sve bolesti. Uzrok svih bolesti je višak hrane. Što više jedete, više boli. Većina ljudi nažalost misli da je recimo zubobolja od bakterija i od samih zuba, pa misle da ako se riješe zuba, riješili su se patnje i bolesti. Međutim uzrok zubobolje i alergije i dijabetesa je potpuno isti, višak hrane, i kad postite koji dan, to nestane, i bol i upala...
Herbert Shelton je diskreditovan u naučnim krugovima. Jedan od najpoznatijih nutricionističkih šarlatana, bavio se alternatiiiiivnom medicinom na tragu filozofije protivljenja modernim civilizacijskim medicinskim dostignućima, a zastupanja naučno prokazanog 'liječenja' vodom, postom i izbjegavanjem 'pogrešnog kombinovanja hrane'. Bankrotirao je kad mu je zatvorena ustanova za liječenje ničim. Pao u postelju od Parkinsonove u 77-oj. Popularan na buvljacima.