Nije problem u UH, problem je u povecanoj konzumaciji prostih UH. Covjek je masina na UH. Pogledaj najdugovjecnija mjesta na svijetu, gdje zive najstariji ljudi. Vidjet ces da konzumiraju velike kolicine UH. U japanu je to batat i riza, na siciliji tjestenina i hljebovi, turuska razne zitarice tipa kus kus i leblebija...Opcenito zapadnjaci jedu mnogo vise kalorija nego je covjeku potrebno i to je glavni problem.