Sarma je inace porijeklom sa Alpa a ne Turske. Bosanska Sarma je u stvari austrijsko-njemackog porijekla (Krautwickerl) koja se puni sastavom za ćufte i rizom (kao grcke Dolmades) koje su pokrali Osmanlije (Yaprak Sarma). DAKLE SARMA NIJE BOSANSKA, NEGO JE MJESAVINA AUSTRIJSKO-BAVARSKE I GRCKE KUHINJE.
U Turskoj ne postoji sarma! Samo Yaprak sarma (samo riza ili bulgur i zacini)!