Svejedno koja, smeđa dugog zrna, srednjeg, ova ona, sve te tamne riže na 100 kcal (tj, 27.5 grama sirove nekuhane) sadrže oko od 19 do 21 gram jednostavnih ugljikohidrata koji vrlo brzo odu u krvotok i dignu šećer do Mjeseca. Nije tačno da je dobro za dijabetičare, udio vlakana na onih istih 100 kcal je oko 1g (jedan gram). To su do max dva grama vlakana po ručku iz riže. Neko ko ima dobre poslove sa uvozom riže ima love sponzorirati članke u žutoj štampi a onda naši prepisuju