Zdravije od crnog grožđa je šumsko voće a najzdravije i najbogatije (poli)fenolima je hladno cijeđeno ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Najbogatije polifenolima je kada su masline ubrane tek kada počinju da zriju i stari Grci su to ulje nazivali ulje za Bogove... Tek u skorije vrijeme nauka je dokazala da baš u takvim maslinama, a ne u onim zrelijim, ima najviše polifenola.