@kiki Djeci nije meso neophodno jer nemamo biološku potrebu za namirnicama animalnog porijekla. Kompletna fiziologija i anatomija ljudskog organizma svrstava nas u biološke biljojede - mi nismo biološki svejedi, nego bihevioralni svejedi. Željezo i proteine (amino kiseline) ljudi absorbuju i iz biljne hrane. Za kompletan protein potrebno je 20 aminokiselina - 10 ih sami proizvodimo drugih deset unosimo kroz hranu (mahunarke, zelenje i sjemenke su najbogatije esencijalnim aminokiselinama).
I da, postoji bruka naučnih studija koje dokazuju superiornost biljnih proteina u odnosu na životinjske kad se radi o ljudskom organizmu. Vi bi svi da pametujete i imate mišljenje a nitko neće da se informiše ni o najosnovnijim stvarima.
http://meatyourfuture.com/2015/09/herbivores-carnivores/
@anabelle.vedrana
Sve sto si napisala tacno je, ja sam imala perode kada nisam konzumirala meso, ne iz neke zelje za vegetarijanstvom ili pomodarstva , vec iskljucivo zato sto ga ne volim....i znas sto mi se desilo...nalaz zeljeza 2.97... A ubijala sam se biljkama i suhim vocem... Ukoliko poznajes anatomiju i fiziologiju onda znas da je za pravilnu resorpciju zeljeza neophodan C vitamin koji sam takodjer uzimala , i opet nista...
Takodjer znas da se zrljezo u biljnoj hrani nalazi u formi organskih molekula u feri obliku a resorpcoja je moguca samo ako se prevede u fero oblik...meso je izuzetak jer je zeljezo u mesu u formi hema koji se jedini moze resorbovati u trovalentnom obilku
Prema tome draga /dragi moj ja ne pametujem dobro sam informirana o ljudskom organizmu, polagala anatomiju i fiziologiju i odgovorno tvrdim da se pomanjkanje gvozdja najbrze lijeci mesom i iznutricama...