Pet razloga zašto bi mljevena puretina trebala biti vaš omiljeni protein
Prerađeni proizvodi od puretine mogu vam potencijalno uštedjeti na kalorijama, što ih čini popularnim odabirom, ali obično su super bogati natrijom. Međutim, to nije slučaj i s mljevenom puretinom.
Mljevena puretina je bogata proteinima
Puretina je zaista dobar izvor kvalitetnih proteina. Puretina je "kvalitetan" protein u smislu da pruža kompletan profil aminokiselina sa svim esencijalnim aminokiselinama potrebnim za izgradnju i popravku ćelija.
Proteini su neophodni za gotovo svaki proces u našem tijelu. Proteini pomažu u probavi, oksigenaciji crvenih krvnih zrnaca i regulaciji hormona. Također, nam je neophodno da izgradimo i održimo mišićnu masu i pomaže nam u metabolizmu.
Ima malo zasićenih masti
Mljevena puretina obično ima manje zasićenih masti od mljevene govedine. Kada se uporedi mljevena puretina i govedina, puretina sadrži 2,5 grama zasićenih masti, dok mljevena govedina ima oko 4,8 grama zasićenih masti po kuhanoj porciji.
Prethodna istraživanja sugeriraju da ishrana bogata zasićenim mastima može da se nakupi u vašim arterijama, uzrokujući visok holesterol i podižući nivoe LDL holesterola (lošeg tipa), što vas može dovesti u veći rizik od srčanih bolesti i moždanog udara.
Puretina ima masti zdrave za srce
Mljevena puretina nije niža u ukupnoj masnoći od govedine, ali ima manje zasićenih masti. Dakle, odakle dolazi mast? To su uglavnom nezasićene masti, uključujući polinezasićene i mononezasićene masti.
Nezasićene masti su zaštitne i zdravije masti. Ovo je važno jer nalazimo istraživanja koja sugeriraju da zamjena zasićenih masti nezasićenim mastima može imati potencijalne koristi u smanjenju srčanih problema.
Bogata je vitaminima
Dodavanje puretine u vaš sedmični plan obroka može vam pomoći da dobijete više vitamina B, koji podržavaju vašu ukupnu energiju i zdravlje.
Također, bi možda vrijedilo izdvojiti malo više za domaću puretinu, jer je jedna studija o poljoprivredi iz 2018. pokazala da proizvodi peradi iz jata hranjenih travom imaju manje ukupnog holesterola i više vitamina A i E. Imali su i više zdravih omega-3 i bolji omjer omega-3 i omega-6, koji pomaže u zaštiti od upale.
Bogata je mineralima
Puretina je odličan izvor minerala na koje često zaboravljamo u našoj ishrani. Konkretno, puretina je odličan izvor selena i cinka, jer sadrži više od 56 posto vaše dnevne vrijednosti selena i 28 posto cinka.
