Materijal nazvan scoby fermentacijom tvori membranu od bakterija i kvasca, a ova ambalaža nastala je kao dio diplomskog projekta Poljakinje koja ističe kako ona može produžiti trajnost prehrambenog proizvoda i potom ga zbrinuti na pravi način.
Ambalaža je predviđena za pohranu suhe i polusuhe hrane, uključujući sjemenke, orašaste plodove, bilje i salatu.
"Proizvodnja ambalaže više neće trovati okoliš, već će ga obogaćivati", izjavila je Janusz za magazin Dezeen.
Membrana se uzgaja u plitkim spremnicima u periodu od dvije sedmice. Fermentira na temperaturi od 25 stepeni celzija prije nego što se stavi u kalupe. Nije joj potrebna sunčeva svjetlost.
Jednom postavljena stvara tanki film koji predstavlja barijeru protiv prolaska kisika zbog kojeg inače propada hrana. Materijal je kompostan i hranjiv zbog zdravih bakterija.
