Famozni tapas
19

Španska tortilja po receptu Jamieja Olivera

Klix.ba
Ilustracija: Shutterstock
Ilustracija: Shutterstock
Španska tortilja je jelo koje se služi u svim španskim barovima uz piće, ali se također konzumira i kao predjelo. Sastojci su jednostavni, a moguće ju je kombinirati s mnogo vrsta sosa i začina.

Za pripremanje španske tortilje vam je potrebno 300 grama krompira, jedan crveni luk, maslinovo ulje i pet velikih jaja.

Priprema:

  1. Ogulite krompir i izrežite ga na tanke kriške
  2. Ogulite i izrežite luk
  3. Dvije male kašike maslinovog ulja stavite u tavu i sačekajte da se ugrije te zatim dodajte prvo luk pa onda i krompir
  4. Smanjite vatru i sve miješajte 25-30 minuta dok luk ne dobije zlatnu boju i dok se krompir ne raskuha. Pokušajte ne miješati previše da se krompir ne bi raspao.
  5. Jaja razbijte u posudu, dodajte so i biber te zatim promiješajte
  6. Kada se luk i krompir skuhaju, sklonite ih s vatre i dodajte im jaja, zatim nastavite kuhati na laganoj vatri narednih 20 minuta
  7. Lagano okrenite tortilju uz korištenje tanjira, tako da se i druga strana jednako ispeče.
  8. Kada obje strane budu jednake zlatnožute boje, sklonite je s vatre
  1. Sačekajte da se ohladi pa je izrežite na šest jednakih dijelova i poslužite.