Naime, on se koristio još u vremenu dok se brašno čuvalo u špajzu. Ukoliko u njega stavite metalnu kašiku, sačuvat ćete ga od štetočina, kukaca i insekata.
Umjesto metalne kašike možete koristiti i aluminijumsku foliju. Od nje oblikujte kuglicu i ubacite u brašno.
Najbolji način da brašno zaštitite od insekata i održite njegovu svježinu jeste da prebacite u plastične ili staklene posude s hermetičkim zatvaračem. Ukoliko brašno čuvate u papirnoj vreći, može lako doći do pojave vlage.
Osim toga, posudu u kojoj držite brašno nikada ne biste trebali ostavljati na mjestu do kojeg dopire sunčeva svjetlost. Držite ga dalje od toplote.
Brašno može trajati od šest do osam mjeseci ukoliko ga pravilno čuvate. Ukoliko osjetite da ono ima jak miris, odmah ga bacite.
