UNESCO je francuski baget uvrstio na nematerijalnu kulturnu baštinu čovječanstva
![Francuski begeti od danas su na UNESCO-voj listi kulturnih dobara čovječanstva (Shutterstock)](https://static.klix.ba/media/images/vijesti/b_221130144.jpg?v=1)
Kada zamislimo tipičnog Francuza, vjerovatno se mnogima u glavi stvori slika čovjeka kako nosi beget. Ali, opravdano. To je nacionalno blago i ništa ga ne može nadmašiti.
Međutim, to nije samo hljeb, pečeno pecivo ili štogod slično tome. Riječ je o simbolu francuskog življenja koje je od danas uvršteno na UNESCO-vu listu nematerijalnih kulturnih dobara.
🔴 BREAKING
— UNESCO 🏛️ #Education #Sciences #Culture 🇺🇳 (@UNESCO) November 30, 2022
New inscription on the #IntangibleHeritage List: Artisanal know-how and culture of baguette bread.
Bravo #France 🇫🇷!
ℹ️ https://t.co/n5nd2IfvLJ #LivingHeritage pic.twitter.com/MINHjuVffK
Svake godine postoji otprilike 100 novih dopuna liste iz cijelog svijeta, liste koja ima za cilj zaštitu i podizanje svijesti o kulturnoj baštini koja se ne može definirati jednim mjestom ili jedinicom.
U saopštenju UNESCO-a stoji da je baget "najpopularnija vrsta hleba u kojoj se uživa i konzumira u Francuskoj tokom cijele godine“.
Bageti zahtevaju specifično znanje i tehnike: peku se tokom dana u malim serijama, a rezultati variraju u zavisnosti od temperature i vlažnosti. Oni također stvaraju načine potrošnje i društvene prakse koje ih razlikuju od drugih vrsta hljeba, kao što su svakodnevne posjete pekarama radi kupovine vekni i posebnih polica za izlaganje koje odgovaraju njihovom dugačkom obliku.