U najstarijem pronađenom vinu na svijetu pronađeni ostaci pepela kremiranog čovjeka
Nevjerovatno, ali je urna koja sadrži njegove ostatke natopljene pićem uspjela spriječiti propadanje drevnog plonka, što ga čini najstarijim preživjelim vinom u tekućem obliku ikada otkrivenim.
Urna je prvobitno pronađena 2019. godine kada su radovi na iskopavanju u gradu Carmona otkrili podzemni rimski mauzolej za koji se smatra da je izgrađen za bogatu lokalnu porodicu. Unutar komore istraživači su otkrili šest urni ispunjenih pepelom, od kojih je svaka pripadala drugoj osobi.
Jedna od tih urni, koja je sadržavala kremirane ostatke muške osobe , također je bila "do vrha ispunjena crvenkastom tekućinom", objašnjavaju autori nove studije. Na temelju izvrsnog stanja očuvanosti unutar podzemne grobnice i činjenice da su sve ostale urne ostale suhe, istraživači su odmah isključili curenje kao objašnjenje za ovu čudnu tekućinu, sumnjajući da je to možda vino iz rimskog doba.
U potrazi za pojašnjenjem, autori studije analizirali su hemijski sastav tekućine i usporedili ga s modernim vinima iz obližnjih vinograda u mjestima kao što su Jerez, Montilla-Moriles i Sanlúcar.
"Mineralni profil crvenkaste tekućine usporediv je s profilom trenutnih sherry vina iz Jereza, fino vina iz Condado de Huelva i fino vina iz Montilla-Morilesa − oznake porijekla nedaleko od Carmone", pišu.
Kako bi pouzdano identificirali drevnu tvar, istraživači su u njoj pregledali ključne biomarkere poznate kao polifenoli. Pritom su otkrili da su dva najkoncentriranija flavonoida prisutna u tekućini kvercetin i apigenin, koji se dobro slaže s modernim vinima, piše IflScicence.
Sveukupno, autori su identificirali sedam polifenola koji su također prisutni u vinima iz Montilla-Morilesa, Jereza i Sanlúcara, dok je odsutnost siringične kiseline ukazivala da je vino zapravo bijelo – unatoč crvenkastoj nijansi koju je poprimilo tokom godina .
"Rezultati dobiveni u ovom radu snažno upućuju na to da je crvenkasta tekućina u urni s pepelom izvorno bila vino koje se s vremenom raspadalo, te da je bilo staro oko 2000 godina, te je stoga najstarije vino pronađeno do danas", zaključuju.
I dok se trenutno malo zna o identitetu onih koji su smješteni u mauzoleju, gravure na dvije od šest urni pokazuju da davno mrtva skupina uključuje par po imenu Hispanae i Senicio. U međuvremenu, što se tiče svrhe drevnog pića, istraživači objašnjavaju da je "urna morala biti napunjena vinom u svojevrsnom ritualu žrtvovanja u pogrebnoj ceremoniji ili kao dio pogrebnog obreda kako bi se pomoglo pokojniku u prijelazu na bolji svijet.”
Selektor Hrvatske o navijačima bh. reprezentacije: Oni su ono što im sam naziv kaže
