Chia sjemenke se kao hrana koriste već hiljadama godina, a Maje i Asteci su ih koristili kao jednu osnovnih prehrambenih namirnica. Nedavno su dobile više pažnje, budući da čine sastavni dio popularnih, alternativnih načina prehrane koje zagovaraju povratak prirodi i u kojima ne dominiraju žitarice i industrijske prerađevine.