Berba voća i povrća u Evropi mogla bi doći u pitanje zbog manjka sezonskih radnika, što je neobično čuti u vrijeme pandemije koronavirusa.

Ovo su jednostavni trikovi koji će pomoći da duže očuvate svježe voće i povrće, što će vam uštedjeti novac i smanjiti broj odlazaka u prodavnicu.

Sektor voća i povrća u 2019. godini ostvario je blagi rast izvoza u odnosu na prethodnu godinu od četiri posto, dok je istovremeno zabilježen visok rast uvoza od 16 posto, pokazuju analize Vanjskotrgovinske komore BiH (VTKBiH) i Sweden/USAID FARMA II projekta.

Genijalno rješenje kako da iskoristite ostatke povrća, koje najčešće ostavljaju vaši mališani, jeste da ih posebno ispirjate, pretvorite u tijesto te od njih napravite raznoboje palačinke, savjetuje britanski kuhar Tom Hunt.

Nova studija u Americi, koja je na početku istraživala aspirin kao lijek za prevenciju kolorektalnog karcinoma, slučajno je otkrila mehanizam koji bi mogao objasniti kako voće i povrće smanjuju rizik od razvoja ove bolesti.

Bulgur je žitarica koja se dobija iz nekoliko različitih vrsta pšenice. Ukoliko ste osoba koja živi brzim životnim tempom, ova žitarica je idealna za vas. Pripema se brzo i jednostavno poput riže, a zdravstvene prednosti su mnogobrojne.

Spoj voća i povrća pomaže u prevenciji karcinoma debelog crijeva, pokazala je nova studija.

Ostaci vrta i staklenika koji je vođa nacista Adolf Hitler koristio za uzgoj voća i povrća otkriveni su u nekadašnjem glavnom štabu Istočnog Fronta.

Ukoliko ne volite neku vrstu povrća za to možete okriviti gene. Naime, američki naučnici proveli su istraživanje koje je pokazalo da nasljeđivanje dvije kopije gena za neprijatni ukus dovodi do manjka apetita za povrće poput brokule i kelja.

Ishrana koja se temelji na voću i povrću u osnovi obiluje fitonutrijentima, mineralima, vitaminima i drugim fitohemikalijama koje tijelu pružaju hranjive sastojke i pomažu metabolizmu. Ona na ćelijskom nivou ubrzava funkciju mitohondrija koje su poznate kao snaga ćelija.