Vol-au-vent, volovani ili kako ih još nazivaju "prohujalo s vihorom" su specijalitet koji potiče iz Francuske, a riječ je o košaricama od lisnatog tijesta koje mogu biti raznih oblika, ali i punjenja. Verzija s aromatičnom pilećom jetricom savršen je spoj bogatog okusa i fine teksture, a evo i kako ih pripremiti.