"Prvo pravilo jedenje mora biti: čekaj dok ne ogladniš! Čovjek treba jesti kad je gladan i samo kad je gladan. Na dalje, treba jesti dovoljno da utaži glad. Ništa se ne postiže jedući preko onoga što tijelu normalno treba. Jedenje treba biti poseban užitak, ali užitak nije krajnji cilj jela." - Herbert M Shelton - Ispravna prehrana prirodnom hranom