Za pravu napuljskimu pizzu je potrebna dobra krusna pec da pizza moze biti gotova za 2 3 minute. Druga stvar kvasac ne ide uopste tj. pravi se umjetni kvasac sa brasnom i jos par sastojaka. Za brasno se koristi glatko brasno. Ima tu jos stvari al to su neke osnove ;)
@TzBoy Oni imaju specijalno brasno za pizze koje mi ne mozemo ni kupiti, a pec nije problem, odvrni rernu (sa plehom u rerni) i ugrij na max temperaturi jedno sat vremena. I da vidis kakva pizza ispadne...