Danas je malo koji kupovni "kiseli kupus" zaista prirodno ukiseljen - 90%, ukljucujuci i najpopularniji Melly, kao i ove sa sjevera Bosne je bez pravog mirisa i ukusa te mekoce kakav ima onaj 'iz bureta'.
Proizvodjaci hoce brzi obrt i profit, ne isplati im se cekati da se povrce za tegle prirodno ukiseli...