Herbert Shelton je objasnio u knjizi Orthotrophy kako je većina te hrane skroz nezdrava. Žitarice, jaja, kaše, kao i miješanje razne hrane koja se samo smije jesti odvojeno. Za zdravlje ne treba mnogo. Samo se prestati trovati nezdravom i nepravilnom. Nažalost 90% hrane je nezdravo. Kad ne radite ništa, kad ne jedete ništa, odjednom vam nestanu sve bolesti. Samo što ne možete dugo ne jesti ništa, već pravilniju hranu onda, kao u toj knjizi.