Sve potrebne vitamine i minerale sadrže mesa, jetrice i ostale iznutrice, masne ribe, tvrdi sdirevi i jaja, a i povrće nerijetko sadrži više vitamina od voća, na primjer crvena paprika ima puno više vitamina C nego što ima limun ili bilo koji citrus u širokoj prodaji. Voće uopće nije potrebno u ljudskoj ishrani.