Najbolje krompir prvo kuhati 10 minuta na laganoj vatri, poslije ga ohladiti i staviti u zamrzivač na nekih 65 minuta. Poslije toga se izvadi i stavi u vodu da proključa, ali pazite čim baci ključ vadite krompire. Poslije toga se namažu maslinovim uljem i posol pa opet nazad u zamrzivač. Nakon 42 minute izvadite krompire i stavite na namaten pleh ili na papir za pečenje koji je bar jedan puta korišten za pečenje krompira. Pecite na 220 stepeni 45 minuta i imaćete savršen krompir.