U evropskim zemljama nutricionisti nisu doktori medicine da bi se njihove riječi uzimale ozbiljno, kod se nutricionizam studira na tehnološkim fakultetima, ne polažu čak ni fiziologiju koju svaki student medicine mora položiti u drugoj godini. Za razliku od nutricionista, dijetetičari su doktori medicine čija je specijalizacija dijetetika; dijetetičar će znati dati savjet pojedincu u skladu sa zdravstvenim stanjem pojedinca, dok nutricionista svima pričaju istu priču.