to su bakterije koje vole da puno prde u siru. To vam je isto kad covjek u drustvu prdne i odmah svi od njega pobjegnu. Tako isto sir pobjegne od bakterija i tako nastane rupu. A ta druga vrsta bakterija one vec podriguju i time sir dobije malo ko 'orasast' ukus i to najvjerovatnije zbog toga sto su te bakterije potekle 's oraha' isto kao sto su banane postale od majmuna.