Kako spriječiti potamnjivanje ulja i neprijatan miris prilikom prženja: Isprobajte trik s čačkalicom
Jedan od načina kako provjeriti da li je ulje dovoljno zagrijano je korištenje čačkalice. Umjesto da nagađate da li je temperatura ulja idealna za prženje, jednostavno stavite vrh čačkalice u ulje. Ako se oko nje formiraju sitni mjehurići, to znači da je ulje spremno za prženje. Ovaj trik možete koristiti svaki put kad pržite hranu, kako biste bili sigurni da ćete postići savršene rezultate.
Prilikom prženja hrane, posebno kada je riječ o prženju u dubokom ulju, često se dešava da ulje brzo potamni zbog viška brašna ili mrvica koje se oslobode iz hrane. To može negativno utjecati na okus jela, ali i na izgled hrane. Međutim, postoji jednostavan način da to spriječite, a to je da dodate čačkalicu u ulje.
Ovaj trik je odličan za sve vrste prženja, od pohovanja do prženja krompira. Ako čačkalica potamni tokom prženja, samo je zamijenite novom. Na taj način ćete održati ulje svježim za prženje, što će vašim jelima dati bolji okus i izgled.
Također, jedan od najpoznatijih izazova prilikom prženja hrane je neprijatan miris koji se širi, naročito kada pržite ribu. Ako želite smanjiti miris ribe u kuhinji, postoji jednostavan trik koji možete primijeniti. Prije nego što započnete prženje, stavite nekoliko čačkalica u ulje. Čačkalice će pomoći da se neutralizira miris ribe i stvore bolji uvjeti za kuhanje. Na taj način ćete spriječiti da miris ribe ostane u vašem domu predugo, a vaša kuhinja će mirisati mnogo ugodnije.
