Namirnice koje utiču na varenje su veoma individualizovane, jer jedna hrana može smetati jednoj osobi, dok je ta ista hrana sasvim u redu kod druge osobe.
Pržena hrana
Pržena hrana je bogata mastima i može dovesti do bolova u stomaku i dijareje. Osim toga, pržena hrana je također povezana s refluksom kiseline, što se ogleda u ovoj studiji Preventive Nutrition and Food Science objavljenoj 2021.
Visoko fruktozni kukuruzni sirup
Kukuruzni sirup sa visokim sadržajem fruktoze je zaslađivač koji se koristi za pravljenje slatkiša i peciva, a kod nekih može izazvati gasove, dijareju, nadimanje i grčeve.
Citrusi
Jako kiselo voće poput narandže, grejpa, limuna i limete može kod nekih ljudi izazvati žgaravicu. To je zato što citrusna hrana opušta sfinkter jednjaka (ili ventil), što može dovesti do toga da kiselina ulazi u jednjak i izaziva žgaravicu. Kiselina također može usporiti pražnjenje želuca, što može dovesti do toga da kiselina iz želuca ponovo teče u jednjak i opet, uzrokujući žgaravicu.
Menta
Poznato je da menta izaziva žgaravicu i probavne smetnje kod nekih ljudi. Menta može opustiti sfinkter jednjaka, koji se nalazi između želuca i jednjaka. Kada se ovaj sfinkter opusti, može uzrokovati da se kiselina iz želuca vrati natrag u jednjak, što dovodi do žgaravice i probavne smetnje.
Grah
Grah sadrži oligosaharide, koji su neprobavljiva, fermentabilna vlakna koja mogu uzrokovati plinove, nelagodu u trbuhu i nadimanje. Oni su zapravo korisni za crijeva, jer se ne probavljaju u želucu ili gornjem dijelu crijeva i prodiru u debelo crijevo, gdje ih fermentiraju dobre bakterije. Tokom ovog procesa stvara se gas. Dakle, iako je grah dobar za vas, može izazvati nelagodu.
