Poboljšajte okus i teksturu kuhanog krompira uz samo jedan sastojak
Tajna dobrog rezultata leži u tome da tokom kuhanja, nakon 15 minuta, dodate malo soli i jednu kašiku sirćeta. On pomaže u stvaranju tanke kore na vanjskoj površini krompira, koja čuva njegov oblik i sprječava raspadanje.
Važno je napomenuti da ne treba pretjerivati s sirćetom kako ne bi narušio okus krompira - jedna kašika bit će dovoljna za četiri do pet krompira.
Dodatno, pH vrijednost octa sprječava razgradnju pektina iz krompira, što također doprinosi boljoj teksturi i izgledu gotovog jela. Bijeli krompir, zbog većeg udjela skroba i brašnaste teksture, idealan je za pripremu pirea, dok je voštani krompir, sadrže manje skroba i savršen je za pržene krompiriće ili pečeni krompir.
Isprobajte ovaj trik i uživajte u savršeno pripremljenom krompiru svaki put!
