Kada se temperature hrane počnu penjati iznad određene tačke (oko 4 stepeni), bakterije se počnu eksponencijalno umnožavati.
Nije svaka od tih bakterija loša - ali nije ni svaka dobra. Kako zbog kvalitete hrane, tako i radi smanjenja rizika od trovanja hranom, bilo bi pametno frižider postaviti na preporučenu temperaturu i slijediti smjernice za održavanje.
Koja bi temperatura trebala biti u vašem frižideru?
Američka agencija za hranu i lijekove (FDA) kaže da je preporučena temperatura frižidera ispod 4 stepena, dok je idealna temperatura zamrzivača ispod -17 stepeni.
Međutim, idealna temperatura frižidera je zapravo niža, a cilj je da ona bude između 1,7 do 3,3 stepena. Ovaj temperaturni raspon je najbliži tome da ne dođe do smrzavanja. Također, je blizu temperaturi od 4 stepena, kada se bakterije počinju brzo razmnožavati.
Temperature iznad raspona 1,7 do 3,3 stepeni mogu biti previsoke. Hrana će vam se brzo pokvariti, a mogli biste se suočiti i s nekim probavnim problemima koje uzrokuju bakterije poput salmonele i E. coli.
Kako ohladiti frižider?
Ako utvrdite da vam se temperatura u frižideru stalno kreće oko 4 stepeni uprkos prilagođenim postavkama temperature, možete poduzeti nekoliko koraka kako biste svom frižideru pomogli u održavanju idealne temperature.
Ostavite hranu da se ohladi prije nego što je stavite u frižider. Vruće zdjele preostale juhe ili pečene piletine mogu brzo zagrijati mali prostor u vašem hladnjaku, što dovodi hranu u opasnost od brzog rasta bakterija. Kako biste zaštitili sve u svom frižideru, ostavite da se hrana malo ohladi prije nego što je poklopite i spremite u frižider.
Provjerite okvire vrata
Okvir i rubovi vrata frižidera zadržavaju hladnoću i sprječavaju ulazak topline. Ako neki od rubova popušta ili postoji neka rupa, vaš hladan zrak vjerojatno izlazi iz frižidera. To može otežati pravilno hlađenje i potrošiti više električne energije te povećati mjesečni račun za struju.
Nemojte prečesto otvarati vrata
Svaki put kada otvorite vrata frižidera, ispuštate hladan i unesite topli zrak. Odolite iskušenju da stojite ispred frižidera dok ste gladni. Umjesto toga, uzmite ono po što ste došli i brzo zatvorite vrata.
